今年5月,一个名为“穷比快乐屋”的小店,突然在抖音上爆火,网友将之称为“餐饮界的反卷先锋”、“抖音中的泥石流,餐饮界中的清流!”。4个月过去,在这个“今天顶流明天路人甲”的时代,“穷比快乐屋”却依然保持着超高的热度,相关话题播放量超过3亿,店铺抖音号也有了22.7万粉丝。
一个小小的炸串店,究竟做了什么?凭什么这么火爆?今天我们就一起来探讨一番。
一、网感:“穷比快乐屋”爆火的原因
“穷比快乐屋”从店名、门店营销文案到产品介绍甚至评论回复,都充满了网感,而这正是年轻人追求的有趣。
1.店名自带流量
这几年,自嘲文化盛行,“社畜”、“打工人”、“小丑竟是我自己”等自嘲的话术成为年轻人寻找同类、减轻压力的社交新方式。
“穷比”一词,显然有异曲同工之妙,它是年轻人对自己经济状况的调侃。因此,单凭店名“穷比快乐屋”,就能吸引年轻人驻足观望。虽然老板解释说,“穷比”一词是自称,吃得起外卖的顾客,还没有资格称做“穷比”。但不可否认的是,它依然是一个很好的,自带流量的标签词,吸引着当代年轻人聚集,且极易引起共鸣。
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因此,“穷比快乐屋”与其说是一家炸串店,不如说是年轻人的精神乌托邦。
2.店面营销文案充满流行气息
“穷比快乐屋”店面的营销文案同样将自嘲文化发挥到了极致,充满趣味性,普普通通的门店因此瞬间变得不一样。而这些看似很「丧」的文案,却能让人会心一笑,让人在糟心的工作之余,收获一些正能量。
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3.产品介绍不走寻常路
在很多餐饮店都用“进口”、“新鲜”、“高级”等标签吹嘘自己食材的时候,“穷比快乐屋”直接用“冷冻国产牛肉粒”;在别人都夸自己的鸡架好吃时,“穷比快乐屋”老板直接吐槽,这是他见过肉最少的鸡架,没有之一,真tm的黑心……
毫不P图直接怼墙拍的预览图,100%诚实不撒谎的菜品介绍,完全没把生意放在眼里的吐槽,都让人感觉无比真实。然而,与那些明明用着一般的食材却吹上了天,明明味道一般,却给自己加了很多高级的title的餐厅相比,这种接地气的大实话,更能让人年轻消费者接受。
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4.营业时间随性而为
如果说,“穷比快乐屋”的产品介绍是真诚随意的,那么,其营业行为则可以说是“任性妄为”。没火之前,“穷比快乐屋”的营业时间就相当随性,时常有顾客到了门口却发现店没开,甚至有人还误以为门店已经转让了。
火了之后,不少用户慕名前来打卡,正常人都会趁着大火大赚一笔,然而“穷比快乐屋”的老板,显然不是一般人,在这个关键的时刻,他竟然选择了关门歇业。
后来,门店是重新营业了,却不再卖炸串,而是改卖“寿喜锅”、“裹糊炸”,理由是“炸串太麻烦了,要搞点容易做的,让自己开心一下”。而且,同样是时不时的不营业,刚过去的8月,就有接近半个月没开业。可以说,无论火之前还是火之后,“穷比快乐屋”的老板都没有变,营业时间依然很随性,然而也许正是这种”随性”、“佛系”的态度,让年轻人觉得有个性有趣,从而引发持续的讨论,才让热度经久不衰。
二、“穷比快乐屋”爆火背后的秘诀
1.营销内容需迎合用户习惯
“穷比快乐屋”能火,最根本的原因在于对人性的洞察,不管是有意还是无意,老板都把握到了现在年轻人的思维特点及消费习惯,并与之进行了有效沟通。在这个时代,有人讲究精致,哪怕穷也要穷得光鲜亮丽。但也有些人,更愿意直面生活的残酷,用自嘲来化解压力。
而“穷比快乐屋”显然懂得后者的心里,并迎合了他们的喜好,店铺命名、开店策略等,都充满了黑色幽默,让人在感知有趣之余,被老板的“乐观”所感染。这就告诉我们,品牌营销效果要好,必须对目标群体的思维方式、生活习惯、爱好及人性有深层次的洞察,唯有这样,才能产出有共鸣、有影响力的营销内容。
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2.适度自爆己短有利成交
坦诚没那么可怕,尤其是当你与同行相比,并没有特别突出的优势时,营销时适度将一些无伤大雅的缺点坦诚相告,反而有利于成交。就像「穷比快乐屋」,坦诚地告诉消费者,食材一般、味道一般,但并没有吓走顾客,反而因为老板的坦诚行为,成功吸引了不少人去尝试那味道“一般”的产品。
这是因为,过于完美的产品描述,会拔高消费者对产品的期待值,如果体验跟不上,便容易产生心理落差,离差评也就不远了。如早前很火的网红护肤品HFP,后期便因为产品名不符实而深陷差评风波。而坦诚将缺点告知,有助于降低消费者的期待值,并在消费者心里留下“坦诚、可信”的印象,反而有利于成交。而且这种情况下,消费者内心对产品的期望值比较低,也接受了缺点的存在,如果产品还可以,反而容易获得好评。
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